1、帶殼菱角放冰箱可保存一星期,塑膠袋上要留洞通風,以免濕氣在袋中易發黴。去殼菱角放進保鮮盒中,再包一層保鮮膜,放冰箱冷藏可保存兩天即可。
2、在選種時選成熟的,個頭較大的留種。把留種用的菱角長期浸在水缸中,勤換水,冬天放暖和的地方防止結冰,到來年五月份會發芽,待芽有兩三寸長,就可丢到河裡要種菱的地方,待它自己在河中長出苗即可。
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