蛋白質二級結構,英文是secondarystructureofprotein,指它的多肽鍊中有規則重複的構象,限于主鍊原子的局部空間排列,不包括與肽鍊其他區段的相互關系及側鍊構象。二級結構主要有α-螺旋、β-折疊、β-轉角。常見的二級結構有α-螺旋和β-折疊。二級結構是通過骨架上的羰基和酰胺基團之間形成的氫鍵維持的,氫鍵是穩定二級結構的主要作用力。
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