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天津的煎餅果子怎麼做

知識 更新时间:2025-04-18 05:21:49

  1、将綠豆和小米分别用攪拌機打成細粉,倒入同一個大碗裡。2、倒入水,将綠豆粉和小米粉充分混勻。3、通過細網将粉漿過濾,濾網上的渣末不要。4、将小蔥切成細蔥花,醬豆腐和着汁兒碾碎攪勻。5、不粘鍋中倒入粉漿,一次倒入的量以剛剛可以轉開鍋底即可,小火加熱。6、待底部逐漸鼓起,可以剝離鍋底時,翻面,打入一個雞蛋,用木鏟将其輕輕地均勻地在餅皮上鏟散攤開,撒上蔥花。7、待雞蛋剛凝固,再次翻面,刷上甜面醬和醬豆腐,鋪上油條,将餅卷起包好,出鍋。

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