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煲仔飯配什麼湯

知識 更新时间:2025-10-30 04:06:26

  煲仔飯配紫菜蝦米湯更好。

  主料:幹紫菜10克,蝦皮10克。

  輔料:雞蛋60克。

  調料:植物油5克,料酒5克,醋5克,醬油5克,味精3克和香油5克。

  做法:

  1、将紫菜洗、撕開備用。

  2、雞蛋打開,在碗裡攪勻。

  3、蝦皮洗淨,加料酒浸泡10分鐘。

  4、旺火将植物油燒熱,倒入醬油炝鍋,立即加水1碗,放入紫菜、蝦皮煮10分鐘,再放入蛋糊、醋略加攪動,蛋熟起鍋,加入味精、香油就即成。

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