第一、 清洗黃骨魚
把黃骨魚的魚鱗和内髒等清洗掉,然後再用清水沖洗幹淨,再放入一些食用鹽腌制一會兒。
第二、 配料
準備生姜、大蒜和少量的香蔥,并且把生姜和大蒜切成絲狀,把香蔥切成段備用,生姜具有去腥味的作用,大蒜和香蔥能夠提味。
第三、 煎黃骨魚
把黃骨魚放入熱鍋中,雙面都煎一會兒,然後再倒入數量的水,放入配料,煮熟即可,然後再放入食用鹽,嘗下味道即可出鍋。
第四、 促進智力發育
兒童經常食用黃骨魚湯,具有促進智力發育的作用,還能夠預防骨質疏松症狀的發生。
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