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高壓鍋炖排骨可以放油嗎

知識 更新时间:2025-10-27 16:03:37

  可以不用油的。

  原料:排骨。

  調料:蔥、 姜、 大料 、香葉、 幹紅辣椒 、白糖、料酒、老抽、 生抽 。

  制作:

  1、排骨洗淨放到涼水鍋裡燒開,見肉無血水後撈出洗幹淨。

  2、在鍋底依次擺上蔥段、姜絲、排骨、貢菜、大料、香葉、幹紅辣椒、白糖,倒入料酒、老抽和生抽,加水與菜平齊。

  3、炖15到20分鐘左右,收幹汁即可。

  此菜特點:色澤紅亮、甜鹹适口、排骨酥爛、貢菜濃香、少油少鹽、有益健康。

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