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海蛏子幹怎麼洗

知識 更新时间:2025-03-05 10:31:29

  海蛏子幹用熱水泡發或冷水泡發均可,通常情況下,用熱水浸泡15分鐘左右,就可以将蛏幹泡發了,用冷水要泡半小時左右。

  對于不帶泥沙的蛏幹,泡發後就可以直接用來制作各種美食了。但是,如果你不幸買到了帶有泥沙的蛏幹,處理起來就比較麻煩了。

  先把泡軟的蛏幹用剪刀破開,再摳出黑色的沙袋,用水反複洗淨就可以做菜了。這個方法看起來似乎不太麻煩,但真正做起來卻很費時間和精力,而且無論如何反複清洗,還是會有少量的細沙藏在蛏子肉裡。

  而且,帶泥沙的蛏幹經過焖泡和反複清洗後,鮮味和營養也基本上損失的差不多了。所以,帶泥沙的蛏子幹盡量别買。

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