高唐老豆腐，滄州老豆腐，菏澤老豆腐對比，哪個排名第一呢？哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

要說到小時候記憶最深的美食就是，集市上賣的高湯老豆腐腦了。豆腐腦的種類有甜味的還有鹹味的，大家如果吃慣了自己家鄉的豆腐腦，就感覺自己家鄉的豆腐腦是最好吃的了。那麼最出名的豆腐腦有高唐老豆腐，還有滄州老豆腐，再一個就是菏澤了豆腐了。這三種老豆腐相比，到底哪一個排名才是第一呢？大家不妨來聊一聊啊。

首先我們要知道，豆腐從起源與漢代的淮南地區，是由淮南王劉安，創造了豆腐腦的制作技術。而且三國時期又傳入了四川重慶地區，當時店家偶然之間就發現了豆腐花，因此制作老豆腐的技術就流傳了下來。随着時代的演變，食材的不同，因此也就有了各種老豆腐口味的誕生。

不知道大家有沒有喝過，我們這邊的高唐老豆腐。我們本地人，稱高唐的老豆腐為豆腐腦。而這種豆腐腦是由石膏點成的，喝的時候主要以豆腐為主，然後再添加上自己喜歡的醬油，以及用花椒，八角，丁香熬制而成的佐料。然後再撒上少許的香菜，以及自己喜歡的辣椒油就可以啦。

我們這裡的高唐老豆腐主要是以鹹味為主的，而且還可以添加點辣椒油，那就成辣味的豆腐腦了。一碗滿滿的豆腐腦，然後再加上一兩根油條或者是一個火燒，花了不到3元錢，就能吃飽一頓美味的早餐。是不是感覺特别幸福呢？

再刷一下，我之前喝過的滄州老豆腐。滄州的本地人可以來過來看一下，我說的到底有沒有道理？滄州的豆腐腦，它的湯料主要是由排骨湯加蔥油制作而成。而且裡面含有一些木耳碎雞蛋碎還有一些胡椒粉之類的輔料。和我們高湯老豆腐差不多。都是裝入碗中之後放一些蒜泥芝麻醬，以及辣油等香菜。它比起我們高唐老豆腐來講，湯底比較濃厚。而且味道比較重，營養成分就比較多了。不知道大家有沒有喝過正宗的滄州老豆腐腦呢。

菏澤的老豆腐，菏澤的老豆腐白嫩潤滑，裡面再放上芹菜末以及韭菜末，還有一些蘿蔔丁還有一些炒黃豆，再來一個原味的火燒，足足吃上一碗，那麼一頓簡單的早餐就完美的解決了。

以上就是關于三種豆腐腦的區别。介紹完之後，你更喜歡吃哪種類型的老豆腐呢？歡迎評論區留言哦。你們家鄉的老豆腐是怎樣的呢？可以評論區分享給大家。

其實簡單的來講，豆腐腦與老豆腐的區别就是，豆腐腦裡面多加點豆腐，然後再加點調料，是沒有鹵汁的豆腐腦。而老豆腐就是，裡面放入一定的韭菜花，然後再來點芝麻醬，有需要的還可以再加點辣椒油。這樣簡單通俗的解釋，我想大家就已經明白了吧？

這三種老豆腐來講，我最喜歡喝的，還是高唐老豆腐了。畢竟高唐老豆腐是我們的特色小吃，大家有時間可以來嘗一下，正宗的老豆腐。喜歡本文章，記得收藏加轉發哦，咱們下期見。

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