方便面制作方法如下:
1、準備主料小麥粉100克、水42克、全蛋液5克、精鹽0.5克、玉米油3克;
2、将主料中所有材料放一起攪成面團;
3、保鮮膜包上饧十分鐘,饧好的面拍上澱粉,擀成面片;
4、用擀面機将面片絞成面條,刷油使面條成團,把所有的面條堆成面餅;
5、面包機裡抹油,将面餅撮起來碼入面包機,再在面餅上方抹油,使油能滲透到面餅裡;
6、烤20分鐘後,然後拿到通風處晾曬後變硬,制作完成。
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