盤龍茄子好吃又營養,怎麼做出好吃的盤龍茄子?一起來了解一下吧。
茄子洗淨去蒂。
筷子放在茄子兩側,斜刀切片。
再翻面繼續斜刀切片。
茄子擺盤上鍋蒸10分鐘。
五花肉加入鹽、料酒。
加生抽、澱粉拌勻腌制。
蔥姜切末,蒜蓉剁椒裝盤備用。
熱油下蒜姜爆香。
放入五花肉炒出油加蒜蓉剁椒。
加适量清水、鹽、味精燒開。
撒上蔥花倒在茄子上即可。
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