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誰有瓦罐湯配方

知識 更新时间:2024-09-03 23:24:57

  一、材料

  瘦肉半斤、鹽,味精,生粉,胡椒粉,料酒少許,水1200毫升。

  二、制作步驟

  1、首先把瘦肉洗好剁好,拌入适量的鹽和生粉。

  2、取出容器瓦罐,将拌好的碎肉捏成能放進罐子的球狀,如果是大開口的容器,則把碎肉壓在碗底,然後展開到自己能接受的厚度。并将鹽,味精,胡椒粉、料酒放入。

  3、加适量的冷水,并蓋上蓋子,一般用錫紙加瓦罐蓋子蓋上。然後放入大缸内,或者放入自家的鍋中蒸。一般在大瓦缸中煨約12小時即可。

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