蓮菜為什麼會出現發黑的現象?蓮菜在經過切過以後,放置在空氣中一段時間之後,就會出現發黑的症狀,是因為蓮菜中的澱粉在空氣中氧化生成的化學産物呈現出黑色,短時間内變色是可以安全食用的;,我來為大家科普一下關于蓮菜為什麼會出現發黑的現象?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
蓮菜在經過切過以後,放置在空氣中一段時間之後,就會出現發黑的症狀,是因為蓮菜中的澱粉在空氣中氧化生成的化學産物呈現出黑色,短時間内變色是可以安全食用的;
如果變色時間過長,并伴随着異味,盡量不要再次食用,以免食物變質引起胃腸道不适。
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