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煮熟了的肉怎麼做紅燒肉

知識 更新时间:2025-02-15 07:33:28

  原料:五花肉500克、蔥30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、鹽4克、糖15克、醬油20克、料酒20克、清水适量、食用油少許。

  步驟:

  1、先把熟五花肉切成2厘米見方的塊。

  2、炒鍋上火倒入少許油,煸香八角。

  3、倒入細砂糖,煸炒到微黃色即可。

  4、下入肉塊煸炒,把肉塊煸炒到耗幹水份顔色透亮,表面微黃。

  5、并開始出油後烹入黃酒,倒入醬油翻炒。

  6、炒到黃酒揮發,醬油均勻的吸附在肉塊上為止。

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