1、牛棒骨買來後用涼水浸泡一下,去血水。或者用冷水洗一下放入鍋中煮沸;
2、洗淨放入水中,大火燒開,水開後煮5-8分鐘;
3、把鍋裡的水全部扔掉,然後用冷水洗一下;
4、将牛棒骨洗幹淨後第二次放入冷水,然後放入基本調料正式煲湯;
5、用高壓鍋壓40分鐘,涼後即可起鍋。
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