光祿寺初始是掌宮殿掖門戶,是皇帝的侍衛長,後演變為行政人員訓練機關。南朝梁改名光祿卿,北齊置光祿寺,設卿及少卿,此後皆以皇室膳食為專職,與漢代執掌完全不同。
光祿寺,是秦代的一種制度。卿、少卿、丞、主簿各一人。卿掌祭祀、朝會、宴鄉酒澧膳馐之事,修其儲謹其出納之政,少卿備而為之貳,丞參領之。
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