做蛋糕并不需要加色拉油。
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑、黏合劑、啫喱粉、液體、香精和發酵劑。
制作過程:
1、三根筷子準備打蛋清打幾下會出現大泡泡,接下來放食材,放一點點鹽一勺糖繼續打,繼續打,到有點稠時再放一勺糖,繼續打大約15分鐘後,就會變成奶油狀,這個過程比較關鍵,15分鐘連續打,蛋黃裡放兩勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶,攪拌好;
2、倒入一半奶油狀的蛋清按下電飯煲煮飯鍵預熱1分鐘後拿出,鍋有點熱就可,倒入少許油,均勻塗在鍋内,以防粘鍋;
3、倒入攪拌好的東西,然後摔幾下鍋,把氣泡震出來,按下煮飯鍵,2分鐘左右,會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鐘,然後再按下煮飯鍵,20分鐘後就好了,開蓋後,鍋内塗了油,一倒就出來啦,蛋糕底部顔色比較深松軟可口的蛋糕,蛋糕制作完畢。
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