不建議生吃,雪裡紅雖然含有多種營養物質,但其中膳食纖維、芥子油的含量也較高,生吃不僅口感較差,還可能會引起腸胃不适。對于腸胃不好的人來說,更不宜生吃雪裡紅,即使是涼拌,也應該稍微炒熟或焯水,雪裡紅除了能炒食、腌制外,還能炖湯、包餃子,有多種多樣的吃法。
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