需要注意:切忌高溫、長時間的炖煮。因為天麻素的有效成分很可能随着火力、時間的增加而揮發掉,而天麻中另一種有藥效的醇成分不适合高溫久炖。
天麻的副作用或使用禁忌,古人早有認識。如《本草綱目》中提到過:“久服天麻,遍身發出紅丹。”《本經逢原》也提到過:“天麻性雖不燥,畢竟風劑,若血虛無風,火炎頭痛、口幹便閉者,不可妄用。”清代名醫吳儀洛更是直言:“血液衰少及非真中風者忌用”。現代藥理實驗證明:天麻有一定毒副作用,天麻中毒劑量是40克以上,中毒潛伏期是1到6小時。
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