裡脊肉餅的醬做法如下:
材料:裡脊肉适量、糖适量、鹽适量、料酒适量、澱粉适量、胡椒粉适量、炸雞粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、香油适量、油适量、吉士粉适量、吸油紙兩張。
步驟:
1、裡脊肉切薄片加入鹽、糖、料酒、澱粉、胡椒粉拌均勻;
2、在加入炸雞粉,加入一勺香油;
3、全部抓拌均勻放入冰箱冷藏3至5個小時腌制;
4、把腌好的裡脊肉取出加入一勺吉士粉,鍋中油燒熱放入肉片炸至;
5、炸制金黃色取出,放在吸油紙上吸出油份;
6、撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均勻。
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