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肉丸子裡帶雞蛋怎麼做啊

知識 更新时间:2025-02-12 05:22:13

  用料:豬肉糜200克,雞蛋2個,生菜葉5片,油适量,鹽适量,糖适量,料酒适量,蔥适量,姜适量,澱粉适量,胡椒粉适量,鮮抽适量。

  具體做法如下:

  1、準備好所有食材,将生菜洗淨,取葉子備用,将肉糜放入大碗,放入雞蛋清和蛋黃,加入各種調料,向一個方向攪拌均勻;

  2、在鍋裡放入400克油,7分熱,左手抓滿肉餡揉搓出圓形丸子,右手用調羹将丸子刮入油鍋;

  3、中火炸成金黃色的丸子,撈出,然後全部再複炸一次,撈出控油,最後用生菜葉墊底,裝盤即可完成。

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