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青甘蔗和黑甘蔗有什麼不同

知識 更新时间:2025-04-06 14:39:34

  青皮甘蔗:比起紫皮的甘蔗,青皮的甘蔗比較細,節點比較稀疏,整個甘蔗皮呈青色。蔗糖含量比起紫皮甘蔗,是非常高的。但是由于青皮甘蔗是寒性的,所以脾胃虛寒的人要少吃青皮甘蔗。

  紫皮甘蔗:比起青皮的甘蔗,紫皮甘蔗比較粗,節點比較稠密,整個甘蔗的外皮都是紫黑色的。蔗糖含量是要低于青皮甘蔗的,還原糖卻較多,所含的纖維也相對較少。性質溫和,脾胃虛寒的人也可食用。

  各自功能:兩種甘蔗都有着補充糖分、清熱潤肺、滋養潤燥、補鐵補血等等的功效。但由于青皮甘蔗蔗糖含量高,常被用來制糖;紫皮甘蔗還原糖含量多,所以經常被直接食用。

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