實驗表明,溫度在2℃~5℃的情況下,雞蛋的保質期是40天,而冬季室内常溫下保質期為15天,夏季室内常溫下為10天,雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。如果存放時間過久,雞蛋會因細菌侵入而變質,出現粘殼、散黃等現象。 存儲雞蛋你可以采用以下方法:一、将雞蛋在鹽水裡泡一下,可保鮮幾個月。
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