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三黃雞要蒸多久才熟

知識 更新时间:2024-08-16 07:22:02

  三黃雞一般蒸15分鐘左右就熟了。

  三黃雞做法如下:

  主料:三黃雞一隻、幹香菇數朵、油豆腐一碗。

  輔料:植物油少許、蔥一段、大蒜一把、醬油适量、鹽适量、料酒少許、八角兩個、鮮姜一塊、香菜一顆。

  步驟:

  1、三黃雞裡外洗幹淨,并斬成大塊;

  2、鍋中倒入少許油,将蔥花、姜片、八角入鍋中,煸炒出香味;

  3、将雞塊入鍋中,先讓雞皮一面朝鍋底,将雞皮裡的油脂煸出來;

  4、把雞翻個身,倒少許料酒;

  5、大蒜入鍋中,倒入适量的醬油翻炒均勻;

  6、加入适量熱水、油豆腐撕小口,備用,将提前泡軟的香菇入鍋中,蓋蓋,一檔小火力同煮;

  7、油豆腐撕小口,備用,待雞肉和香菇煮好,将油豆腐入鍋中,撒少許鹽混合均勻,全部放入湯中,蓋好蓋子,再焖10分鐘;

  8、出鍋時灑入香菜即可。

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