主料:田雞550g。
輔料:油适量,鹽适量,孜然粉适量。
步驟:
1、準備兩隻田雞肉。
2、田雞肉洗淨切塊。
3、鍋内加水。
4、加入田雞肉。
5、加料酒焯水煮開。
6、撈出田雞肉。
7、加鹽,料酒,料酒,胡椒,孜然粉。
8、再加入面粉和生粉。
9、用筷子拌勻腌一下。
10、油熱後,放入田雞肉。
11、炸到一面差不多定型。
12、用鍋鏟翻動一下。
13、繼續炸到田雞肉熟了。撈出控油,并裝盤。
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