1、取1支牙簽或針,在香腸整個腸衣上紮出細洞。
2、在鍋裡先加入1湯匙的水,再倒入2湯匙的油。
3、放入香腸,火關小,慢慢煎到水分蒸發,聞到香腸的香味,就表示熟了。
4、用筷子或湯匙,稍稍滾動香腸,讓整個香腸呈漂亮色澤。
5、香腸盛盤,斜片切開,肉餡油分與甜汁飽滿,外香内嫩好吃的很。
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