高壓鍋放水最低不能小于内膽容積的1/5,最多不能超過容積的4/5才安全,壓力鍋内盛放水和食物是有一定規定的,高壓鍋内放入的食品不宜超過鍋内的最高水位線。
高壓鍋又叫壓力鍋,壓力煲,是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象,對水施加壓力,使水可以達到較高溫度而不沸騰,以加快炖煮食物的效率。
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