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莴筍這樣做太好吃了一次做6斤

時尚 更新时间:2024-07-22 02:16:19

大家好,我是慧慧,今天給大家分享一個莴筍炒蝦仁的好吃做法,營養豐富,味道清新。做法超簡單 看這菜的顔色是不是特别的漂亮,青筍炒蝦仁兒如何做到莴筍碧綠清脆,蝦仁兒還不老 同時還不變色。下面給大家分享幾個小技巧。

莴筍這樣做太好吃了一次做6斤(莴筍最好吃的做法)1

首先把莴筍的葉子掰下來

莴筍這樣做太好吃了一次做6斤(莴筍最好吃的做法)2

然後去掉外皮,很多人削這個莴筍皮,第一步就錯了,我們要從這個葉的部分往下削,很多人呢,都是從底部往上削的,其實是錯誤的

莴筍這樣做太好吃了一次做6斤(莴筍最好吃的做法)3

削去外皮之後切成菱形片, 很多人不會切菱形片兒 其實非常的簡單,把莴筍斜刀切成段。

莴筍這樣做太好吃了一次做6斤(莴筍最好吃的做法)4

然後排好隊形,再切成薄片,切得要均勻。看一下這個菱形片是不是非常的漂亮,先放入盤裡備用

莴筍這樣做太好吃了一次做6斤(莴筍最好吃的做法)5

準備半個紅椒,切成長段,放入盤裡備用

莴筍這樣做太好吃了一次做6斤(莴筍最好吃的做法)6

準備幾瓣大蒜,切成蒜片

莴筍這樣做太好吃了一次做6斤(莴筍最好吃的做法)7

鍋内提前把水燒開 來點鹽,再放幾滴的食用油,放入莴筍,這樣焯出來的莴筍 會更加的翠綠。 再放入一點蝦仁兒

莴筍這樣做太好吃了一次做6斤(莴筍最好吃的做法)8

焯水 30秒就可以給它撈出來。 撈出來之後不要馬上炒來,放入冷水當中,給它過涼。看這個顔色非常的綠吧。太漂亮了。

莴筍這樣做太好吃了一次做6斤(莴筍最好吃的做法)9

鍋燒熱, 加入食用油,放入蒜片兒,炒出香香,然後放入青筍和蝦仁兒,紅椒,翻拌均勻

莴筍這樣做太好吃了一次做6斤(莴筍最好吃的做法)10

下面開始調味,放入鹽,少放一點白糖提鮮,翻拌炒勻 把調料炒至融化

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最後放一點兒稀稀的水澱粉, 來勾一個薄芡,翻拌均勻就可以出鍋裝盤了。

莴筍這樣做太好吃了一次做6斤(莴筍最好吃的做法)12

莴筍炒蝦仁是一道非常好吃的家常菜。這道菜,綠,白,紅相間,非常漂亮。吃起來清脆爽口,不油膩,營養也是非常的豐富,喜歡的朋友就趕緊收藏起來試一下吧

莴筍這樣做太好吃了一次做6斤(莴筍最好吃的做法)13

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