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胡蘿蔔含大量維生素c嗎

時尚更新时间:2024-08-20 02:09:52

胡蘿蔔吃多了皮膚的确會暫時性變黃

胡蘿蔔含大量維生素c嗎（破解謎團同樣含維生素A）1

那是因為胡蘿蔔中含有比較豐富的胡蘿蔔素的緣故。長期過量食用胡蘿蔔，可能會緻高胡蘿蔔素血症，這是一種可以讓你的部分皮膚變黃，甚至全身皮膚都變黃的疾病。

胡蘿蔔含大量維生素c嗎（破解謎團同樣含維生素A）2

胡蘿蔔素血症胡蘿蔔素血症是一種因血内胡蘿蔔素含量過高引起的膚色黃染症。胡蘿蔔素為一種脂色素，可使正常皮膚呈現黃色。若進食過量富含胡蘿蔔素的胡蘿蔔、橘子、南瓜、紅棕榈油、木瓜等後可使血中胡蘿蔔素含量明顯增高。胡蘿蔔血症唯一體征為皮膚呈黃色或橙黃色，無自覺症狀，但鞏膜不黃染（區别于肝炎的重要标志）。皮膚變色區域多發于手掌和足跖，有時顔面、口周、眼睑也可以出現，嚴重者全身皮膚皆呈橙黃色。

胡蘿蔔素血症與維生素A中毒無關
胡蘿蔔血症如無其他代謝障礙，通常停食南瓜（或其他高胡蘿蔔素食物），多飲水，即可慢慢恢複。

胡蘿蔔含大量維生素c嗎（破解謎團同樣含維生素A）3

胡蘿蔔素并不是真正的維生素A

其實胡蘿蔔素并不是維生素A，隻是維A的前體（precursor），而且也不是所有胡蘿蔔素和類胡蘿蔔素都是維A的前體。這些有維他命A性質（activities）的類胡蘿蔔素被稱作維生素A原（pro-Vitamin A）。有維A性質的類胡蘿蔔素隻有α-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素和玉米黃素。

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維生素A

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β-胡蘿蔔素

注意畫紅線的地方，仔細觀察是不是如果我拿一把大剪刀從紅線那裡剪開，把右半邊翻個面，在斷裂處各加一個OH，就變成了兩個維生素A。也就是說，我們必須有一個對稱的結構，才能得到兩個維生素A。而這些從胡蘿蔔素獲得維生素A的過程都是由我們體内的酶蛋白們完成的。

胡蘿蔔含大量維生素c嗎（破解謎團同樣含維生素A）7

為啥護膚品中的維生素A不能使人皮膚變黃

當一個類胡蘿蔔素被剪開的時候，他就失去了色素的特性，也就不再帶有顔色。因為化妝品中的維生素A是正兒八經的皇室血統維生素A，根本就不是胡蘿蔔素，是不帶顔色的。

胡蘿蔔含大量維生素c嗎（破解謎團同樣含維生素A）8

綜上所述，隻要是正規廠家生産的含維生素A的化妝品是不會讓皮膚黃染的！

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