1、主料:西葫蘆1根、紅蘿蔔1根、面粉100g、雞蛋2個。
2、調料:食鹽适量、蔥适量、花椒适量、調和油适量。
3、将洗淨的筍瓜切成絲備用。
4、加入少量的胡蘿蔔絲和大蔥絲。
5、加入鹽,白胡椒,味精等調料攪拌均勻并腌制五分鐘。
6、加入兩個雞蛋在裡面。
7、加入适量的面粉。
8、再加入适量調料拌成稀糊狀。
9、在鍋中燒上一些油,将模具放入油中燒熱一下,油燒至六七分熱的時候将筍瓜糊倒入其中。
10、煎至定型後,取下模具,再同樣方法做下一個。
11、将雙面煎成金黃色撈出放在廚房紙巾上吸油。
12、擺在盤中就可以享用啦。
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