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農村家常鵝肉的做法

知識 更新时间:2025-02-01 23:47:49

  材料:鵝肉300克,青筍100克,紅辣椒兩個,大蔥一根,生姜一小塊兒。

  調料:食用油500克,醬油三小匙,料酒三小匙,豆瓣醬一大匙,鹽一小匙,味精小半匙。

  步驟:

  1、将鵝肉洗淨切塊兒。

  2、青筍切滾刀塊。

  3、蔥姜切片。

  4、将油燒熱,把豆瓣醬,蔥片,姜片,下鍋煸炒,待出香味後把鵝肉放入稍炒。放入料酒,醬油,鹽,味精後繼續煸炒。

  5、待肉上色時,加入适量開水。燒開後,轉小火慢燒,帶肉将熟時放入辣椒,清筍。燒熟後即可盛出。

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