做蛋糕可以用蜂蜜代替白糖。
蜂蜜和糖一樣,嘗起來都是甜味,所以蜂蜜可以代替糖,但是蜂蜜的口味,色澤和濃度會因為不同花的品種而不同。
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖,白糖色白,幹淨,甜度高。白糖含有糖類,糖類是人體主要營養來源之一,人體的消耗要以糖類氧化後産生的熱能來維持,人體活動所需的能量大約有百分之七十是靠糖類供給的。
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後制成一種像海綿的點心。
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