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早餐蒸餃的家常做法

生活 更新时间:2024-06-09 11:15:59

第一、 提前準備好食材,雞蛋4顆、番茄4顆、蔥2根。

第二、 番茄清洗幹淨,用刀子在上面切一個十字。

鍋裡煮開一鍋水。

第三、 水開後,把番茄放到開水中,燙3分鐘,讓番茄均勻受熱。

把番茄皮給剝下來,再把番茄切碎,備用。

第四、 雞蛋打入碗裡,加入少許醬油,攪拌均勻。

第五、 香蔥清洗幹淨,切成蔥末。

第六、 用一個漏鬥,把番茄汁給壓出來,然後再把番茄汁、蔥末,一起倒入雞蛋液中,攪拌均勻。

一定要把番茄汁給壓出來哦,要不包餃子的時候,很多水的。

第七、 鍋裡下少許油,油熱後,倒入雞蛋液,先把雞蛋炒熟,用鏟子弄碎。

第八、 然後把番茄丁一起加到雞蛋中,加入少許鹽,攪拌均勻。

第九、 現在就開始包餃子啦,按照自己熟悉的手法,快速捏好20個餃子,差不多夠兩個人吃早餐了。

第十、 鍋裡燒開一鍋水,然後把餃子一個個擺在盤子上,盤子提前抹上一層油,這樣蒸熟的餃子就不沾盤。大概蒸15分鐘即可,一盤香噴噴的早餐蒸餃就做好了。

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