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煮螃蟹要煮多久才熟呢

知識 更新时间:2024-12-05 02:46:30

  煮螃蟹要煮20分鐘才熟。由于螃蟹是在淤泥中生長的,體内往往帶有一些毒素,為防止這些緻病微生物侵入人體,在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透,一般在個體重在半斤以下的螃蟹在燒開後為準起再煮15分鐘螃蟹就完全成熟了,這裡一定要注意無論多少時間以開鍋後起計時。

  常見的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等,其中,雪蟹捕獲後基本離水死,梭子蟹可以人工養殖。梭子蟹、雪蟹攝入的食物品質與生長環境比較好,死後可以食用,挑選時要選新鮮的,背殼呈青黑色、具有光澤、臍部飽滿、腹部潔白的新鮮度較高。青蟹穴居近岸淺海和河口泥沙底中,肉食性,有時還會攝食腐敗的小動物。

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