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苦瓜瓤可以吃嗎

知識 更新时间:2025-06-05 13:32:05

可以吃。苦瓜是夏天清熱解毒的不二瓜類,通常吃法是隻吃苦瓜肉,然後把苦瓜籽和瓤扔掉,其實很多瓜果的籽和瓤都能吃,苦瓜的籽和瓤也能吃。

苦瓜籽和瓤,即苦瓜的種子和種子保護組織,苦瓜為一年生攀援草本,種子橢圓形,扁平,長10-15mm,兩端均具角狀齒,兩面均有凹凸不平的條紋,包于紅色肉質的假種皮内。苦瓜籽和瓤含有豐富的纖維、碳水化合物以及脂肪油。還含有苦瓜素、蛋白質等營養元素。

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