可以用電壓力鍋做豬肚炖雞湯,方法如下:
備料:雞1隻、豬肚1個、胡椒粒20粒、姜1塊、鹽适量、雞粉少許、清水8碗。
做法:1、豬肚先用廚房剪刀剪去粘在表面上的肥油,兩面用粗鹽反複來回搓洗多遍,再用面粉搓洗,過清水洗幹淨,瀝幹水。
2、用剪刀剝去雞皮,瀝幹水。
3、生姜去皮切塊,拍扁;取出胡椒粒。
4、把雞、豬肚、生姜、胡椒粒放進電壓力鍋,加上8碗清水。
5、遮上鍋蓋,通電按煲湯鍵開始工作。20到28分鐘後湯即可煲好。
6、解壓開蓋,放鹽、雞粉調味即可。
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