1、食鹽水浸泡法。将無機械損傷的成熟蘋果選出來,在3%的食鹽水中浸泡6分鐘,然後撈出來晾幹,再用柔軟的白紙包好,在陰涼幹燥處保存。
2、水缸貯存法。先将水缸洗淨晾幹,放在陰涼處,并在缸底放一個盛滿幹淨水的罐頭瓶,勿蓋瓶蓋。早晨低溫時,将包好的蘋果層層裝入缸内,裝滿後用一張塑料膜封閉缸口。
3、木箱貯存法。在箱底和四周放上幾層紙,将包好的蘋果每10個裝入一個小塑料口袋中,乘早晨低溫時,将裝滿蘋果的口袋兩袋對口擠放在箱子裡,一層一層地将箱子裝滿,上面先蓋幾層紙,然後封蓋,放在陰涼處。
4、冷藏法。将包好的新鮮蘋果放入冰箱冷櫃冷藏,可以大大降低蘋果的呼吸作用,保存時間更久。
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