怎樣用安琪黃酒酵母釀酒-tft每日頭條

怎樣用安琪黃酒酵母釀酒

知識更新时间:2024-07-23 16:20:21

　　1、浸泡：将糯米洗淨，浸泡12到16小時；2、蒸飯：将糯米蒸熟、蒸透；3、淋飯：将蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫；4、落缸搭窩：将安琪甜酒曲均勻地撒在糯米上，稍微留下一點點酒曲最後用。然後用手将糯米分區翻動，将糯米上下層拌在一起，盡量混均勻。拌勻後，将糯米轉移到發酵的容器中，邊放邊用手掌輕輕壓實。放完後将最後一點酒曲撒在上面。用少許涼開水将手上的糯米沖洗到容器内，再用手将糯米壓一壓，抹一抹，以使表面光滑。最後，在中間搭窩，以增加米飯和空氣的接觸面積，使好氣性糖化菌生長繁殖，然後蓋上紗布。5、發酵成熟

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