大閘蟹一般能長至一斤至兩斤左右。大閘蟹為中國久負盛名的美食,蟹中含有較多的維生素A,以及豐富的營養物質。大閘蟹在中國境内廣泛分布于南北沿海各地湖泊,其中以長江水系産量最大,口感極其鮮美。其中又以洞庭湖大閘蟹最為著名,曆來被稱為蟹中之冠,是國家工商總局認定為中國馳名商标,其它較為著名大閘蟹的還有太湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、長蕩湖大閘蟹等。
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