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蒜苔炒雞丁的做法

生活 更新时间:2024-11-29 13:41:39

1、将雞腿進行處理,使肉、骨、皮分離。

2、雞腿肉切成小丁,先加生粉和清水抓一下,再加胡椒粉、生抽、幾滴老抽、一勺花生油抓勻腌制15分鐘。

3、蒜苔洗淨切成約1cm的小段。

4、姜、蒜、紅椒分别切碎。

5、鍋内熱油下腌制好的雞丁滑炒,盛出備用。

6、另起油鍋加适量油,下姜、蒜小火炒香。

7、再下蒜苔和紅椒大火翻炒幾下。

8、将滑炒過的雞丁下鍋翻炒均勻,調入鹽和雞粉提味。

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