80歲奶奶最愛用它當主食，營養豐富，每天吃1片，面色紅潤身體棒！

今天要同大家推薦一款非常值得做的美食，也是我家80歲奶奶超級喜歡的，最愛用它來當主食，吃起來外皮酥香，内裡綿軟，還有果仁的香甜， 不僅味道好，而且營養豐富，堅持每天吃上1片，面色紅潤身體也棒棒哒！

它就是我們所說的大列巴，源自新疆一帶，學會自己做，不用出門，随時在家也可以吃到，而且操作也很簡單，不需要像做面包那樣還要揉出薄膜，這個隻要家裡有面粉就可以做，下面就同我一起來看看具體是如何制作出來的吧。

喜歡的小夥伴們不妨一起動手來為家人做起來，學會後可以再也不用買着吃了，自己做得更幹淨衛生。吃起來又營養多多。

【大列巴】

食材用料：主面團部分：中筋面粉（也叫普通面粉）680克、糖140克、牛奶100克、淡奶油75克、雞蛋3個、酵母8克、鹽7克、黃油40克輔料部分：葡萄幹（或者蔓越莓）适量、熟核桃仁适量

制作過程：

1、首先我們先将除主面團中的黃油外，其它所有食材全部都混合在一起，揉成一個光滑的面團，再放入軟化的黃油，為了讓黃油更好的同面團混合在一起，可以将揉成團的面團剪成小塊，如圖所示。

2、繼續混合揉成一個光滑的面團，開始進行發酵，如圖所示。

3、将面團發酵至約為原來面團的2倍大，如圖所示。

4、發酵好的面團，分成2塊來操作，具體可以根據你烤箱大小，或者你所想要的大小來靈活分即可，如圖所示。

5、取其一個分好的面團，将其稍微進行一下排氣，将發酵時所産生的氣體排出去，然後再用擀面杖将其擀成一個長方形大面片，參考大小為40CM*30CM，如圖所示。

6、在擀好的長方形面片上面，先均勻地排放上葡萄幹，如圖所示。

7、在繼續在空白片排放上核桃碎，如圖所示。

8、将其從一端向另一端卷起來，卷的時候，稍微緊一下喽 ，如圖所示。

9、分别将兩個面團都如上述所操作，卷好的面團，開始進行第二次發酵，設置濕度80，溫度35，時間約50分鐘，如圖所示。

10、這是發酵好的面團，明顯變大且很輕盈，如圖所示。

11、在發酵好的面卷表面先均勻地刷上一層蛋液，再用鋒利的刀斜劃上幾刀，如圖所示。

12、烤箱提前進行預熱，設置溫度為150度，時間為25分鐘，開始進行烘烤即可，如圖所示。

13、烤好直接出爐即可，還是很誘人的喲。

14、切片可以開吃了，外酥裡軟，夾帶着果仁的香甜，真的是太好吃了。

15、再來一張，口感同外面買來的一點也不差喲。

[小貼士]：

1、開始除黃油外所有食材揉成的面團，是有些偏硬的，不需要揉出膜，隻需将其揉光滑即可。

2、烤箱不同，其溫度及時間都會有所差異，具體要熟悉自家烤箱實際溫度來靈活操作。

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