牛肉炒土豆條做法步驟:
牛肉切成塊用冷水浸泡2個小時以上去除血水;蔥打成結,蒜瓣備用;将牛肉放入沸水中焯至肉質緊實,撈出沖洗幹淨;鍋内放入适量食用油,炒香蒜瓣,放入牛肉翻炒;調入生抽和老抽翻炒均勻,加入沒過牛肉3厘米的水,然後把蔥結和所有調料放入,大火燒開,小火慢炖至牛肉軟爛;土豆洗淨去皮切塊;牛肉炖熟之後将土豆放入,炖至湯汁少,土豆軟面即可。
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