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大閘蟹死了多久不能吃呢

知識 更新时间:2025-02-21 10:55:11

大閘蟹一旦死亡就不能食用。因為大閘蟹體内本身就有大量的細菌,活的大閘蟹能夠通過新陳代謝将它們排出體外,但是對于死掉的大閘蟹來說,一旦死亡,細菌就會大量繁殖,讓高蛋白迅速變質,并産生一種有毒的物質食用後易對身體造成不适。

大閘蟹是河蟹的一種,河蟹學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河南至珠江,漫長的海岸線上廣泛分布,其中以長江水系産量最大,口感最鮮美。一般來說,大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹。現引種到各大湖區都有培育養殖 過去大閘蟹在長江口近海産苗,長成幼蟹後,逆長江洄遊,生長在長江下遊一帶的湖河港汊中。

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