三鮮魚面的做法:
一.主料:草魚100克,小麥面粉200克,水浸海參100克,鱿魚50克。
二.輔料:玉蘭片,料酒,胡椒粉,植物油,醬油,姜,味精,小蔥各适量。
三.做法:
1、草魚宰殺,去鳍、鱗、内髒,片取淨肉,斬剁成茸。
2、将面粉、魚茸适量的水和少許鹽,制成水面團。
3、将水面團揉上勁,然後擀切成魚面,備用。
4、、 将淨瘦肉切成7 厘米長的絲。
5、 蔥切絲,姜切末。
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