剛剛包好的餃子,上鍋冒氣15分鐘變熟。
剛包的餃子,不是冰凍的餃子,所以下鍋就很容易變熟。
如果是冰凍的餃子那最好是用冷水,等水開後才放進去的話,冰凍的皮一下遇熱變軟,也很容易就熟了,但裡面冰凍的餡卻沒那麼快就熟,餃子皮容易變爛。新鮮剛包好的餃子則最好用熱水來蒸。
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