1、切好番茄備用,打蛋加小半勺鹽。
2、熱鍋,油要比平時炒菜多一點,然後把打好的蛋下鍋
3、小火翻炒,盛起,不宜太老,成型即可。
4、倒油,翻炒番茄,然後小火蒙煮五分鐘,煮出番茄汁。
5、倒入炒好的蛋,加入适當的糖,嘗嘗看甜度。然後開大火收汁
6、差不多粘稠狀就可以盛起。
7、番茄要熟的好,蛋不宜炒的太老。覺得甜一點比較好吃
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