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肉有點臭味用什麼去臭味

知識 更新时间:2024-08-07 22:06:55

  肉有點臭味可以用焯水的方法減輕臭味,注意要采用冷水炒肉,不能用熱水或者是沸水焯,不然異味會被封鎖在肉裡,在焯水的時候可以加些鹽,焯完後用清水沖洗一下,可以去掉大部分異味。

  鹽水浸泡也可以除掉肉味。鹽水處理是去掉肉味的最好方法,沒有經過處理的輕異味的肉類,可以用大量的鹽來腌制三四個小時,然後用濃鹽水浸泡一個小時左右,再用清水浸泡一個小時,這樣臭味也可以除掉。

  對于焯過水的肉類,可以在鹽水中浸泡半個小時,然後再用清水浸泡半個小時即可。

  酒也可以去掉臭味。用度數比較高的白酒反複搓洗肉類,或者用酒直接浸泡肉類,再用清水沖泡,這個時候肉類的臭味也可以除掉。

  白醋也可以除掉肉類的臭味,對于沒有經過任何處理的肉類,可以用白醋兌水搓洗,最後再用清水沖泡十五分鐘就可以了。

  酸味的水果也可以除掉臭味。可以找一些檸檬、楊桃之類的水果打成汁液,兌一些水,然後對肉類進行搓洗,這樣也可以除掉臭味。

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