用料:西蘭花适量,鹹鴨蛋适量,青紅辣椒适量,食用油适量,白砂糖适量,雞精适量,鹽适量。
具體做法如下:
1、首先将西蘭花洗淨,掰成小朵,焯水晾涼,之後将青紅辣椒洗淨,并切成絲備用,然後從鹹蛋中取蛋白,将蛋白搗碎,備用;
2、然後将鍋燒微熱,放入适量食用油,待油熱後,同時倒入西蘭花和青紅辣椒絲,加入适量的白砂糖翻炒;
3、在翻炒一段時間後,加入适量的雞精和鹽,繼續翻炒,之後倒入鹹鴨蛋蛋白繼續炒,炒勻即可完成。
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