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煙台這邊家常焖魚的做法

知識 更新时间:2025-01-09 18:55:42

  做法如下:

  主料:黃骨魚500克,豆腐250克。

  調料:食鹽少許、白砂糖2克、姜15克、蒜5瓣、蔥2根、泡椒50克、食油20克、香菜2根、水适量、生抽15毫升、料酒15毫升。

  步驟:

  1、黃骨魚去除鰓和内髒後清洗幹淨,把蔥切斷,生姜、蒜切片,豆腐切成小塊,泡椒切小段,香菜摘小段。

  2、熱鍋倒入少許油,下蔥、姜、蒜片和泡椒,煸炒出香味。

  3、放入黃骨魚、豆腐、生抽、料酒和白糖和鹽,加入适量清水燒開。

  4、倒入清水與魚持平,轉小火慢炖10分鐘,出鍋前撒上香菜和香蔥即可。

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