第一、 土豆去皮清洗幹淨,切成薄片放進水裡浸泡十分鐘,然後撈出來控幹水分。
第二、 一把韭菜清洗幹淨,切成長段。
第三、 鍋裡多放點油燒熱,把控幹水的土豆片放進去炸,酥酥脆脆的時候就可以了,因為土豆片很薄,所以用時會非常短。
第四、 把鍋裡的油倒出來,一點不留,土豆片依舊放在鍋裡,打開火把韭菜放進去,加上一勺子生抽一點點食鹽快速翻炒,半分鐘就要出鍋,這樣做出來的土豆保證會讓你吃上瘾的。
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