在豆漿的制作過程中,會生成大量的豆渣,這些豆渣口感和味道都不好,讓人難以下咽。然而,豆渣的營養價值豐富,丢掉确實非常可惜。
1 混合玉米面和富強粉以及豆渣,将幹酵母用微熱的水調勻備用
2 一點點加酵母水,将面和到沒有幹粉略微發粘,蓋上濕布或者蓋簾溫暖處發酵
3 現在的天氣,面團發酵了1小時。把手用水打濕,取适量的面團,整形
4 蒸鍋燒水,水開後擺好整形好的窩頭,蓋蓋子,視窩頭大小蒸15-20分鐘出鍋二、
豆渣煎蛋
制作過程: 雞蛋打入碗中,打勻後倒入豆渣混合均勻。鍋中下遊燒熱後,直接将豆渣雞蛋液倒入煎成蛋餅,豆渣和雞蛋液相輔相成制成的煎蛋餅味道極佳,口感非常好。
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